早いもので今年も後半に突入。
自称『悔いのない日々を送ろう会』の会長？！として
春先から早寝早起きを実践中。(夜１０時ごろ寝て４時～５時ごろ起きる)
早く起きて何をしているかというと、パンを焼いている。
粉からこねて発酵させてなんだかんだで２時間くらいかかる。
集中するので一種の瞑想？と思ったりしながら週２くらいのペースで。
３度目のあんぱん。形はそれらしく出来た。
少し冷ましてから実食。
・・・美味しい！(自画自賛)
生地がちょっと硬め？まぁいい。食べるのは自分だけだし。
ちなみに中のあんこも自家製。
気温が上がってきたので発酵が定まらず出来もまちまちだけど、達成感も相まって満足満足。
マイブームの朝活パン作りはしばらく続きそう。
